從古希臘到愛因斯坦：物理學史父子談大折扣
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內容簡介: 是一場真實生動的博客來父子對話，一段不斷變革的物理學史。
對話從中世紀末和文藝復興的開端談起，以哥白尼和布魯諾作為開篇人物，揭示出哥白尼與傳統亞里士多德思想間，在宇宙論、科學觀和科學方法論上的觀念沖突。隨博客來書店后依次介紹伽利略、開普勒、牛頓、梅森，以及他們關於重力、慣性和太陽博客來網路書店博客來網路書局系的理論。
接着，對話內容返回到古希臘人提出的物理學最根本問題：世界究竟是由什麼構成的？泰勒斯、巴門尼德、畢達哥拉斯、柏拉圖和亞里士多德，均給出了自己的答案。隨后對話開始涉及實驗，談到了笛卡兒、帕斯卡、哈維、培根、伏打、奧斯特、法拉第、開爾文和麥克斯韋的思想。
最后，對話談及對牛頓思想的廣泛接受，以及萊布尼茨、康德和馬赫如何不滿於牛頓主義，並最終促成了愛因斯坦理論的形成和現代物理學的誕生。
約瑟夫·阿加西，1927年出生於耶路撒冷。1952年獲得希伯來大學理學碩士學位后，師從著名哲學家卡爾·波普爾，於1956年獲得倫敦大學邏輯與科學方法論方向博士學位。阿加西曾在多所大學任教，包括倫敦大學、特拉維夫大學、香港大學、伊利諾伊大學、約克大學和波士頓大學。阿加西的研究領域十分廣泛，跨越了科學史、科學編史學、科學哲學和政治哲學等多個領域，是20世紀后半葉具有世界影響力的思想家之一。本書是他早年的一部作品。王哲然，北京大學科學思想史專業在讀博士。王筱娜，愛丁堡大學科學思想史專業在讀博士。
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- 作者： （以）約瑟夫·阿加西
- 出版社：湖南科學技術出版社
- 出版日期：2015/11/01
- 語言：簡體中文
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內容來自YAHOO新聞
過完年變胖 小心6大致肥陷阱
(中央社記者龍珮寧台北1日電)董氏基金會今天表示，3成民眾過年會胖1.7公斤，建議避開6大致肥陷阱就能安心過年，如不要囤積零食飲料、正常作息不熬夜、少看美食節目、不要邊看電視邊吃等。
董氏基金會食品營養中心主任許惠玉說，年假即將到來，也是放鬆的時刻，不過，過年期間常大魚大肉再加上各式零嘴，連吃9天很難不胖。引述衛生福利部國民健康署調查，逾3成民眾過年期間會發胖，平均胖1.7公斤，因此整理6大致肥陷阱。
「塞滿零食櫃，就是埋下肥胖地雷」，許惠玉指出，一次採買囤積大量零嘴、飲料，看到就來一包，無形中增加不少攝取多餘熱量的頻率；建議需要再買，購買適量，不要囤積零食飲料，以減少被誘惑機會。
「熬夜睡不飽會吃更多」，她說，假期時，常連日通宵聚會、夜唱，因而日夜顛倒、壓縮睡眠時間。不過，晚睡者比作息正常者每天多攝取248大卡、平均每週多吃2.2餐速食、多喝3.2份含糖飲、少吃1.5份蔬果。
許惠玉表示，睡眠是不能儲存和預支，睡眠太少者體內瘦體素會減少，無法刺激腦部提醒停止進食，並也讓飢餓素增加，因此刺激食慾增加，而且特別想吃高熱量食物。
「邊看電視邊吃零食，給你沙發馬鈴薯身材」，許惠玉說，習慣邊看邊吃東西的人，因專注在畫面時，腦中不容易產生飽足訊息，一直往肚裡塞食物，會多攝取272大卡。
「美食節目、部落格，看越多胖越多」，她指出，人的食慾易受視覺上刺激而產生，常讓人愈看愈餓，忍不住也想去拿點食物來填填嘴，研究顯示看美食節目的人會多吃42.66大卡的零食。
「不餓，只是嘴饞而已啦」，她建議可以先喝杯水，或做點別的事轉移注意力，例如出外走走或找家人朋友聊聊天，過一段時間後也許嘴饞感就自然消失無蹤。
「放縱一下沒關係，明天再少吃補救」，許惠玉表示，這是「惰性」，結果越吃越多，連日放縱飲食後，要再用好幾倍運動和節食消耗掉，可能又因過度激烈減重而傷身，反而得不償失。1050201
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/過完年變胖-小心6大致肥陷阱-025211904.html
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